cangrejo de río, 1 kilo
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vino blanco, 1/2 taza
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tomate frito, 1 taza
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diente de ajo, 1 unidad
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pimienta molida, al gusto
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cebolla mediana, 1 unidad________________________________________
pimentón picante, 1 cucharada
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aceite de oliva, 5 cucharadas
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sal, al gusto
________________________________________perejil picado, 1 cucharada
Preparación
Pelar y picar la cebolla y el ajo, y rehogarlos en el aceite caliente.
A continuación, añadir el pimentón, dándole unas vueltas rápidas con una cuchara de madera, e incorporar el tomate y el vino, cocer 5 minutos.
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